Jack este un cunoscut curse de motociclete în țara sa. Destul de des, în timpul său liber, se așază pe motocicletă și conduce pe diverse drumuri și-și îmbunătățește abilitățile în conducerea unei biciclete. Astăzi, în joc Highway Rider Extreme ne vom alătura cursei următoare. Ședința pe bicicletă, va trebui să câștigăm viteza de la punctul inițial până la final. Pe drum, trebuie să evităm coliziunile cu alte vehicule care se deplasează de-a lungul drumului. Veți fi la o viteză pentru a le depăși pe toți. Pe drum colecta monede de aur. Pe ei, după încheierea cursei, puteți să vă faceți upgrade motocicletei sau să vă cumpărați unul nou.