În Speed Boat Extreme Racing, vom merge pe coasta Miami și aici vom participa la competiții de curse cu bărci cu motor. La începutul jocului, va trebui să vizitați garajul de jocuri în care va trebui să alegeți una din alegerile dvs. din lista de bărci furnizate. După aceea, te vei regăsi la cârmă. Pornind motorul, tu și rivalii dvs. vă veți grăbi înainte pe un anumit traseu. Sarcina ta este să accelerezi barca la viteza maximă posibilă pentru a-ți depăși toți rivalii și a termina primul pentru a câștiga competiția. Pentru aceasta vi se vor acorda puncte. În jocul Speed Boat Extreme Racing, îi puteți cheltui pe achiziționarea de noi modele de bărci.