Înainte de a începe jocul Police vs Bandits: Monster Truck, trebuie să alegi de ce parte vei fi și să te transformi fie într-un bandit, fie într-un ofițer de poliție care urmărește criminalii. În funcție de alegerea ta, vei avea acces la un garaj cu un set de camioane monstru. Alege-ți mașina și apoi mergi fie la arenă, fie în deșert, conducând de-a lungul dunelor de nisip. Chiar dacă ești bandit, nu este necesar să fugi; poți lovi mașinile de poliție și, prin urmare, să scapi de urmăritori folosind metode radicale în Police vs Bandits: Monster Truck.
