Coace tort marmură frumos. Ia untul si se amesteca cu zahar. Într-un castron separat separa galbenusurile de la albi. Galbenusurile prevăzute în amestec preparat, și proteine vbey cu zahăr și se toarnă masa rezultată în aluat, amestecand cu zbaturi. Masa rezultată se împarte în două porții egale și unul dintre acestea cacao supliment. Se toarnă stratul de aluat pe o foaie de copt și se coace trimite.