Vinetele sunt folosite la gatit din întreaga lume. Ele sunt fierte, prajite, și chiar coace un ardei umplute. Doar le folosesc in salate și le fierte o varietate de conserve. Dar astăzi suntem de invatare pentru a găti Bude farfurie laminate de vinete și felii de carne. Acest fel de mancare este ceva ca un tort strat sau o salata într-o haină de blană. Numai acest fel de mâncare o să-coace în cuptor.