Când mănânci un fel de mâncare din carne, cu greu te gândești și te întrebi din ce rasă de animale a fost derivată. De obicei, este suficient să știți ce este: porc, carne de vită, vițel sau pui. În Scotland Beef Jigsaw vă vom prezenta o rasă interesantă de vaci scoțiene numită Highland. Au fost crescuți în Scoția la începutul secolului al XX-lea și au început să fie exportați în America de Nord și Australia. Vacile cu păr lung și cu coarne abrupte seamănă mai mult cu bizoni. Sunt nepretențioase față de condițiile climatice, nu necesită hambare calde datorită lânii lor lungi și groase. Animalele nu sunt, de asemenea, pretențioase în privința hranei și consumă iarbă, pe care alte animale le disprețuiesc. Lâna caldă vă permite să nu obțineți grăsimi subcutanate, astfel încât carnea Highland este considerată dietetică și cu o cantitate minimă de colesterol. Veți vedea o astfel de vacă în imagine dacă puneți împreună un puzzle de șase duzini de piese.
